.jpg.jpg)
Gốc > Thế giới xung quanh ta >
Theo TTGD
Ngô Thụy Quỳnh @ 14:01 12/06/2009
Số lượt xem: 303
Vào bếp cuối tuần
Canh mướp thịt gà, Cơm hải sản tứ sắc, Bánh bí đỏ óc lợn
12/06/2009 | 10:5
Biến nhà mình thành một nhà hàng nhỏ, với những món ăn hấp dẫn, đẹp mắt và lạ miệng nhé!
Canh mướp thịt gà
Nguyên liệu
Cách làm:
Cơm hải sản tứ sắc
Nguyên liệu:
Cách làm:
Thưởng thức:
Dùng nóng, dọn kèm bát nước tương có vài lát ớt.
Bí quyết:
Nên hấp để giữ vị ngọt của đậu Hà Lan.
Bánh bí đỏ óc lợn
Nguyên liệu:
Cách làm:
Để bánh thơm hơn, trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn quét lên bề mặt bánh lớp bơ và mật ong.
Nguyên liệu
- 350g mướp
- 150g phi-lê thịt gà
- 2 nhánh rau mùi (ngò).
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường.
Cách làm:
- Thịt gà thái miếng vừa ăn, dày 0,5cm. Ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà-phê tiêu.
- Mướp bào vỏ rửa sạch nhựa, thái khoanh dày 1cm.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.
- Đun sôi 800ml nước, cho thịt gà vào nấu với lửa vừa, hớt bọt cho nước trong.
- Chờ nước sôi trở lại, cho mướp vào, nêm gia vị (2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường).
- Nấu thêm 3 phút, tắt bếp.
- Cho canh ra tô, rắc mùi và 1/3 muỗng cà-phê tiêu.
Cơm hải sản tứ sắc
Nguyên liệu:
- 2 tô cơm
- 3 quả trứng gà
- 200g cá hồi
- 300g tôm nõn
- 1 lá rong biển
- 200g đậu Hà Lan
- 3 thìa cà-phê vừng rang vàng
- 2 thìa cà-phê bơ
- 1/2 thìa cà-phê tỏi băm
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm,
- 1 thìa súp dầu ăn.
Cách làm:
- Cá hồi ướp với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, cho vào chảo dầu nóng rán chín, để nguội và ráo dầu, đem thái hạt lựu.
- Tôm rang chín, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc chín.
- Tách lòng đỏ trứng gà đem hấp chín, tán nhuyễn.
- Rong biển thái sợi nhỏ.
- Bơ nóng, phi thơm tỏi băm nhỏ, cho cơm vào đảo đều, kế đến cho cá hồi, tôm, đậu Hà Lan, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm.
- Cho cơm ra đĩa, phía trên mặt cơm cho lòng đỏ trứng, rong biển thái sợi rồi rắc vừng.
Thưởng thức:
Dùng nóng, dọn kèm bát nước tương có vài lát ớt.
Bí quyết:
Nên hấp để giữ vị ngọt của đậu Hà Lan.
Bánh bí đỏ óc lợn
Nguyên liệu:
- 400g bí đỏ
- 1 bộ óc lợn
- 300g bột bánh bông lan
- 2 thìa súp mật ong
- 200ml sữa tươi có đường
- 1 thìa cà-phê bơ.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ đem hấp chín.
- Óc lợn ngâm với nước muối, bóc bỏ gân, đem hấp chín.
- Cho bí đỏ, óc lợn và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho ra thố rồi cho bột bánh vào trộn đều.
- Cho bơ vào chảo, đun tan rồi cho hỗn hợp bí đỏ vào để lửa liu riu khoảng 15 phút.
- Bánh chín, cho ra đĩa quét mật ong lên bề mặt bánh.
Để bánh thơm hơn, trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn quét lên bề mặt bánh lớp bơ và mật ong.
Theo TTGD
Ngô Thụy Quỳnh @ 14:01 12/06/2009
Số lượt xem: 303
Số lượt thích:
0 người
- Bí ẩn của những người sống sót sau sét đánh (06/06/09)
- Khám phá bí quyết làm đẹp của phụ nữ Ấn Độ (04/06/09)
- Mẹo pha cà phê ngon (27/05/09)
- Chùm ảnh đẹp của mỹ nhân (20/05/09)
- Chùm ảnh về những con cá voi xanh giữa đại dương (13/05/09)
Chào mừng quý vị đến với English for highschool .
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Các ý kiến mới nhất